1-2-3 Soleil est l'association des parents d’élèves d'Eymeux. C’est une association totalement indépendante qui n’est affiliée à aucune fédération nationale de Parents d’élèves. 

Cette association a pour objectif de tout mettre en œuvre pour contribuer au bon fonctionnement de l’école et au bien être de tous les élèves.

Actions menées par l'association :(en cours de décision)